Matcha Kasumi en polvo - 100gr

Matcha japonés orgánico de grado premium y carácter suave: notas a nuez y un fondo umami envolvente, con esa densidad cremosa que llena la boca. Perfecto por las mañanas, puro en un cuenco o con leche para un latte.

Envasado en origen, en Japón, para conservar sus beneficios, aroma y color.

Ingredientes: té verde en polvo, 100%.
Origen: Fukuoka, Japón.

¿Cómo prepararlo?

• Tamizá 1 g con un colador fino en el cuenco.
• Sumá un poco de agua a 70 °C y mezclá hasta obtener una textura uniforme. Completá hasta 80 ml y batí en zigzag con el chasen, 40 segundos, hasta que levante espuma.
• Dos claves: tamizar siempre, y nunca usar agua hirviendo.
• En latte: 2 g de matcha con 30 ml de agua caliente, y después 200 ml de leche espumada. Frío, lo mismo con leche fría y hielo.

Sin chasen: el espumador eléctrico de leche funciona muy bien.

Para que dure: cerrá bien el envase y guardalo fresco, seco y lejos de la luz.

Rinde unas 100 tazas o 50 lattes.

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